餐食

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鷹嘴豆泥蔬食捲

 

鷹嘴豆泥蔬食捲

Hummus Vegetable Roll

操作難易度 : 簡單花費時間 : 10min份數 : 6人份

所需器具:
平底鍋,瓦斯爐,烤箱
材料:

各3片 9吋番茄/菠菜餅皮
240g 鷹嘴豆沾醬
1顆 紅甜椒(烘烤、去籽、切條)
1條 茄子(烘烤、切1.5cm厚)
2朵 洋菇(烘烤or炒過、切條)
70g 乳酪絲 
做法:



取餅皮塗上鷹嘴豆沾醬,依序擺上乳酪絲與蔬菜。


將餅皮包成星型。並用保鮮膜包裹訂型,並冷藏至少90分鐘。




要食用時,將保鮮膜拆除,至於平底鍋上用中大火煎至兩面金黃即可。


其他創意作法:
可用其他喜歡的蔬菜代替~
裡面也可加入肉類,EX:燻雞肉﹑培根..等等,增加口感。
可搭配CHOLULA墨西哥辣醬,增添一番風味~

小叮嚀:此捲餅的內餡都要先煮熟,因為最後只有成品會用平底鍋將外皮加熱而已!!

好物連結:




     
 
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圖片



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