義式的堅持

餐飲潮流的先驅領導者

每個行業中都有領導者和帶動者,義式企業( Italian Coffee Company )從1991年創立至今,秉持著對卓越/高品質商品的追求,並以成為餐飲潮流主導者為己任,不吝其煩的分享餐飲經驗及國內外新知。20多年後的今天,義式仍然秉持著這單純分享美味的初衷,持續為各位朋友們服務。

創辦人董事長陳光宙先生及其夫人旅居歐美等地區多年,熱愛美食的他們,經年累月接受世界各地美食文化的刺激及洗禮,累積深厚的美食品鑑功力培養出前瞻獨到的眼光,本身更是個創意多端的美食創造家。在一次返鄉探親之旅,感受到台灣消費者對餐飲的高度敏感度及需求,然而卻缺乏接觸世界各地最好的食品原物料的機會跟上世界餐飲的潮流,因此毅然決然回到台灣,致力於推動台灣餐飲走向多元全球化的先驅者。

陳董事長對食物的熱忱及專業知識也受到國內高度認同,曾多次在大專院校的餐飲相關科系做客座講師,也跟多間國際五星飯店配合做專屬VIP活動,也連續多年擔任國際賽事的評審,自1996年起擔任東京 I.B.A.調酒大賽評審,是該賽事首為亞裔評審。也曾多次接受國內外媒體訪問。也因陳董獨到的眼光及大力推動,義式一次又一次的引進新的餐飲概念給台灣市場,當年,當台灣消費者對咖啡的認識是來自罐裝咖啡時,義式便開始引進義式咖啡機並代理義大利咖啡豆推廣起義式咖啡;今天大家都熟悉的冰飲-冰沙, 一詞也是來自陳董的創意及巧思,當年台灣人還習慣吃剉冰搭配糖水,是陳董事長帶領義式團隊推廣這種新形態的飲品,直到今日成為大家熟悉不過的飲品。
 

卓越的產品、服務、信用

自創立以來,義式代理進口多種餐飲相關的食材及設備,早在台灣發生多起重大食品安全事件以前,義式便堅持只和擁有國際食品安全認證的品牌及廠商配合,食品安全的概念早在義式創立之初就已經是最基本的要素,也因此才能受到客戶多年來的支持並且維持互利互信的良好合作關細。公司內部也積極配合所有台灣現行法規及相關規定,因為這些不能讓步的堅持義式才能立足於高度競爭的台灣餐飲界20十多年並且持續成長。

義式代理品牌舉世聞名的美國Ghirardelli巧克力系列、法國1883天然果露、英國皇家愛用Taylors茶及百年經典約克夏紅茶、義式墨西哥餅皮、美國大聯盟最愛Cholula墨西哥辣椒醬、和來自各國有機栽培的高山咖啡豆等多樣品質卓越的產品。

 



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