苏门达腊
苏门达腊的最西北端 “GAYO山脉” 有一种水洗咖啡,即产于印度尼西亚高山上,是一批变种的树。
它比曼特宁干净清爽,有清澈的药草味。由于印度尼西亚位居于赤道两侧,系属热带雨林型气候,且其地质属肥沃之火山灰层,加上高温潮湿雨量充沛,
使得咖啡在温暖湿热之环境并在海拔5,000英尺之高度生长。产出质感丰厚、浓郁香纯的风味咖啡。
GAYO Organic Coffee有机咖啡豆坚持不使用化学肥料,而是藉由造林、水土保持、水源保护GAYO Organic Coffee庄园内普遍栽种酪梨树、香蕉树种。让自然的花草果香溶入,加上有机咖啡庄园内野生动物的共生,形成自然共生互利的天然有机生长环境。
GAYO Organic Coffee有机咖啡豆特选栽种苏门达腊岛北方阿拉比卡的老种,采取半水洗的方式,经过三次手工挑选,少了一般曼特宁的浊味,其风味浓郁、水果甜味明显且有着焦糖甜感的余味,许多专家认为其丰富的味道、纯净低酸度的滑润感,值得「世界上最重要的咖啡」这个称号。
品种:阿拉比卡(Arabica)
最佳烘焙度:深度
特色:稍重的烘焙提供近巧克力的风味。
规格容量
334g/包