餐食

泰式酸辣海鮮湯

 

泰式酸辣海鮮湯

Hot & Sour Seafood Soup  

操作難易度 : 簡單花費時間 : 15min份數 :2~3人份

所需器具:
平底鍋
材料:
蝦子 8~10隻
蜊 6~8顆
香茅 1~2根
薑片 3片
乾檸檬葉 5片
小番茄 5顆
新鮮檸檬汁 一顆量
辣椒 1根
酸辣湯醬 1大匙
糖 1小匙
墨西哥Cholula原味辣椒醬適量

 

做法:


將蝦頭乾炒後,加入水煮滾。將香茅、檸檬、檸檬葉、薑片、番茄加入蝦湯煮滾。


將番茄和菠菜餅皮放入烤箱烤微熱,鋪上蔬菜、香腸、鷹嘴豆沾醬,捲起切小塊即可。



加入辣椒醬、糖、魚露調味。再放入加入蝦子、蛤蜊煮熟即可。
 

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