品牌故事  BRAND STORY

FRESCA源自於西班牙文，為新鮮之意。
創立於1977年 Fresca位於被上帝眷顧的寶藏谷- 美國Idaho州Boise市，穩定的氣候及豐沛甘甜的雪融
水孕育了富饒的沃土，這裡生產的小麥及農作物品質穩定質好量佳，被使用來生產許多食品。

Fresca只用最新鮮自然的原物料加上40年職人經驗揉出柔韌且經得起各種嚴苛品質考驗的餅皮。

領先全球同業使用快速冷凍技術去保留每一吋的新鮮風味。解凍拆封後期可食用，柔韌溼潤不易破的
餅皮帶著真材食料獨有的麥香及絕佳口感。

2018年8月搬遷至新廠房



 

食安、效能再提升   1.SQF Level 2 食安認證。 2.完全為生產墨西哥餅皮打造的跨時代高效率高效能的生產廠房。 3.增加品檢儀器如掃描機、金檢機、X光機等。 4.新機台能夠作出更多元形狀的烘培產品。 5.專業墨西哥餅皮實驗室，可以依照客戶需求打造多元口味。

特性與優點  FEATURES & ADVANTAGE
 

認證 CERTIFICATION

對於墨西哥餅皮，品質是非常重要的，總是希望帶給顧客最高品質的產品。
不僅僅是以「卓越品質的產品」而聞名，同時也由認可機構嚴格管理食品安全及品質。
持續追求卓越的成就，獲取更多的認證，以向客戶們永續這份承諾。
當您聽到義式墨西哥餅皮，您將知道這是最好的。

HACCP 認證	2012 「AIB食品安全」評鑑優良	FDA 認證 FDA compliant	NSF認證 -2008「Cook & Thurber」評鑑優良
猶太認證 Kosher Certified	清真認證 Halal Approved	玉米工業協會會員	美國軍方的認可供應商

第一次購買請看我!!
【餅皮使用須知】

• 最佳保存方式為置放於-18度C以下冷凍中。
• 冷凍餅皮如雞蛋般脆弱，不得摔亦不得以其他物品重壓，以免破損。
• 本產品不含防腐劑，在冷凍狀態下，保存期限為12個月；冷藏為3~5天，請盡快食用完畢。

• 使用前須先解凍，未解凍前不得強力分開餅皮，會導致餅皮破裂。
• 解凍時以原包裝不拆封下，至於冷藏室，以攝氏4度C解凍約8小時。
• 解凍時避免餅皮因重量壓力產生沾黏，請勿重疊貨是重壓餅皮。

• 將餅皮自解凍室取出，置於常溫20~30分鐘，讓餅皮回溫。
• 將全新未拆封的餅皮上下彎曲一下，讓空氣進入餅皮中，並恢復彈性。
• 拆封後的餅皮，請用密封袋貨氣密式保鮮盒置於冷藏冰箱中，避免水分流失影響口感。
• 餅皮可直接食用，亦可以平底鍋或烤箱加熱，口感香氣更佳。

A : 義式墨西哥餅皮只用最新鮮自然的原物料，加上40年職人經驗揉出柔韌且經得起各種嚴苛品質考驗的餅皮，
而在技術上更是領先全球同業，使用快速冷凍技術保留每一吋新鮮風味。
解凍拆封後期可食用，柔韌溼潤不易破的餅皮帶著真材食料獨有的麥香及絕佳口感

Q : 義式墨西哥餅皮與其他品牌有何不同?

A : 吃起來的口感就像剛做好的一樣，餅皮本身非常柔韌且復原性高，將餅皮捲成一團，再將餅皮攤平即可恢復原樣，
因此可以減少食材損耗

Q : 義式墨西哥餅皮是如何生產的?

A :   義式墨西哥餅皮產於被上帝眷顧的寶藏谷-美國Idaho州Boise市，穩定的氣候及豐沛甘甜的雪融水，
極佳的資源供給生產許多優良食品。
製作過程中餅皮使用特殊熱壓機壓製成形，製成後於兩分鐘內以冷風降溫，送入低溫炫風櫃內將餅皮冷凍，
讓每一片餅皮都能平均冷凍約30分鐘，再進行裝箱並放入冷凍櫃待出貨

Q : 何謂道地的墨西哥餅皮?

A :   墨西哥人把墨西哥餅當盤子、叉子及湯匙用。他們拿餅沾燉肉或以片狀盛醬料食用。
有時單吃，有時搭配奶油、豆泥、碎肉或墨西哥醬一起食用。
只要不是湯類，幾乎所有的食物都可與墨西哥餅一同食用，為墨西哥最重要的主食

Q : 如何使用墨西哥餅皮?
A :  可用於鹹食或甜食，閒時部分可以做成薄片比薩、蛋餅、墨西哥捲餅、塔可餅、蔬菜捲、沙拉碗等等，
不同大小和口味能讓您自由發揮!!!甜食的話可做甜比薩、可麗餅、甜薄餅，是野餐的好選擇!!

    
 

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