每個行業中都有領導者和帶動者。義式企業自 1991 年創立至今，秉持著對卓越、高品質商品的追求，並以成為餐飲潮流主導者為己任，不吝分享餐飲經驗及國內外新知。三十多年後的今天，義式仍然秉持著這單純分享美味的初衷，持續為各位朋友服務。

創辦人董事長陳光宙先生及其夫人旅居歐美多年，熱愛美食的他們，經年累月接受世界各地美食文化的刺激與洗禮，累積深厚的品鑑功力，培養出前瞻獨到的眼光，本身更是創意多端的美食創造家。一次返鄉探親之旅，感受到台灣消費者對餐飲的高度敏感度及需求，卻缺乏接觸世界頂級原物料的機會，因此毅然回到台灣，致力推動台灣餐飲走向多元全球化。

陳董事長對食物的熱忱與專業知識深受國內肯定，曾多次於大專院校餐飲相關科系擔任客座講師，並與多間國際五星飯店合作 VIP 專屬活動，也連續多年擔任國際賽事評審，自 1996 年起擔任東京 I.B.A. 調酒大賽評審，是該賽事首位亞裔評審。當年台灣消費者對咖啡的認識還停留在罐裝咖啡時，義式便引進義式咖啡機及義大利咖啡豆；今日耳熟能詳的「冰沙」一詞，也源自陳董事長的創意與巧思，帶領義式團隊將這種新形態飲品推廣至今。