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義式咖啡豆 - 祕魯咖啡豆 

原價:$ 360 元

 祕魯咖啡豆產於La Florida,位於安地斯山脈的東北方高地,這裡就是於祕魯九個咖啡產區中最有名的Chanchamayo,屬高海拔雨林地,其咖啡園的海拔高度在1200~1400公尺中間,年平均溫17-30度,年雨量1500-2000公厘,是栽種咖啡的好地方。

事實上,La Florida是一個合作社,成立於1965年當初由100個農戶組成,如今已成長到接近1200個農夫,幾乎每個家庭僅栽種2到3公頃的咖啡農地。
在他們的咖啡園中僅使用天然肥料而不使用合成肥料、除草劑、殺蟲劑,這個合作社有自己的技術小組、小型貸款機構供家庭主婦來維持家用,也有小型的醫療所,也成立基金來購買合作社的咖啡處理機械。

祕魯咖啡豆全程以人工栽種和人工採收,採收成熟的咖啡果後去果皮果肉,然後用水洗發酵,發酵完成後,採用自然日曬法,避免豆子沾染土味與其他雜物。其酸酸甜甜的滋味,雜味甚少頗乾淨、以南美洲豆來說,質地頗優異。

品種:阿拉比卡(Arabica)
最佳烘焙度:中淺
特色:香氣濃郁、口感飽實。

規格容量
334g/包 


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